葡萄牙国名源于美丽的港口城市波尔图,如今的篆尔小国葡萄牙。来过葡萄牙的人都知道,这里的葡萄酒举世闻名,也是葡萄牙的移民福利吸引游客的一条。
葡萄酒种类是相当丰富。其中,杜罗河谷产区出产葡萄牙 ** 高等级的葡萄酒;被誉为国酒的波特酒(Porto)也出自此地。
杜罗河谷
杜罗河谷产区位于葡萄牙北部,在杜罗河谷及山后-上杜罗省(Trás-os-Montes e Alto Douro)内,有时也成为上杜罗(Alto Douro),出产葡萄牙 ** 高等级的葡萄酒。产区占地2.4万公顷,约有8万余个葡萄园,河谷两岸为结晶岩片,加上火山岩浆土壤,使得含有丰富的有机物质,葡萄的产量少而 ** 。
波特酒
波特酒,也称波尔图酒,是葡萄牙的国酒,产自波尔图(Porto)。葡萄种植于杜罗河上游,是加强型葡萄酒的代表,酒精含量在18%左右。波特酒的名称受欧盟指定的原产地准则保护,只有来自葡萄牙的这种酒才能被标记为波特酒。波特酒有3个官方种植区:Baixo Coro、Cima Corgo和Douro Superior。
按年份及颜色分类
白波特:由灰白色葡萄酿成,可以味道香料和蜜的香气;
红宝石波特(Ruby):主要作为餐后甜酒引用,以黑色浆果香气为主;
陈年波特(Tawny):餐后甜酒,年份大于10年,干果香气;
年份波特(Vintage):成熟期约为2至10年;
单一酒庄年份波特:不一定比年份波特好,但风味独特;
其他葡萄酒
等级划分(高到低)
1. 法定产区:DOC(Denominação de Origem Controlad);
2. 推荐产区:IPR(Indicação de Proveniência Regulamentada);
3. 地区餐酒:Vinho Regional;
4. 日常餐酒:Vinho de Mesa;
** 产区
1. 青酒产区(Vinho Verde):以出产清新的白葡萄酒为主;
2. 杜罗河谷产区(Vinho do Douro):波特酒和红葡萄酒的产地;
3. 杜奥产区(Dão):此地出产的葡萄酒口感厚重;
4. 百拉达产区(Bairrada):以酸涩的口感为主,适宜长期储存;
主要种类
1. 波特酒(Vinho do Porto)
2. 青酒(Vinho Verde)
3. 麝香葡萄酒(Muscatel)
4. 桃红葡萄酒(Vinho Rosé)
葡萄牙出品的葡萄酒严格遵循原产地种植及酿造工艺,如今葡萄牙葡萄酒无论是风格独特的红葡萄酒,还是清新迷人的白葡萄酒都已被外界所接受。
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