塞浦路斯人的饮食礼仪

塞浦路斯大多数旅馆和饭店只供应欧式膳食，但各种小吃遍布全国。大多数人喜欢吃一种叫“马伊卡”的饼状食品;另有一种叫“格里基斯”的半蜜饯的美味小吃，用水果、果皮或花片做成。每家都有自己特制的佳肴，用以款待宾客，吃时用特制的银叉。人们善饮咖啡，有的咖啡馆一天24小时都在营业;这些咖啡馆服务周到，气氛温馨。主要调料是橄榄油加大量香料;他们平时对吃不特别讲究，但到了星期日，许多人家喜欢远离城市到海滨或农村去，在橄榄树下或圣庙旁边吃烤肉。他们还常把羊肉焖熟后，就着砚和生菜沙拉一块吃，还大量佐以酒和白兰地。