马耳他可能是一个小岛国，但它缺乏人口统计数据，它以其独特的遗产，丰富的文化，历史和崎岖的美丽景观而得到补偿。马耳他人以极大的热情和热情接近他们的饭菜(以及大多数食物)，所以注意到食物对岛屿的特性有很大贡献也就不足为奇了。
无论什么场合，快乐或悲伤，大量卡路里的菜肴，通常伴随着大量的葡萄酒或啤酒，是任何活动的亮点。
传统的马耳他美食包括地中海风味的美食，包括鱼类，蔬菜和橄榄油，厚重的糕点和丰盛的意大利面食。
以下是您在游览时必须尝试的7种马耳他食物
1. Pastizzi(豌豆或奶酪糕点)
钻石状的口袋里有令人心碎的酥皮糕点，里面塞满了意大利乳清干酪或捣碎的豌豆，pastizzi是每个人 * 喜欢的小吃，通常直接从油腻的纸袋里吃，同时还要保暖。
每个马耳他村庄的小商店都提供美味的糕点，是岛上 * 着名的宿醉疗法。
Pastizzi，酥皮糕点，里面装满了奶酪或豌豆
2. Ftira biz-zejt u t-tadam(马耳他面包配橄榄油和西红柿)
移过地铁!这个马耳他'三明治'在炎热的夏季特别受欢迎。圆形，无酵的马耳他面包被称为“ftira”，用新鲜的西红柿(或番茄酱)，橄榄油和橄榄，洋葱，晒干的番茄和刺山柑的混合物进行摩擦。
有时也会加入罐装金枪鱼或山羊奶奶酪和bigilla(用豆泥制成的传统糊状物)。
我们甚至还吃过传统ftira的变种，包括煮熟的鸡蛋或生的马耳他香肠。完全值得任何潜在的健康风险!
3. Hut tal-istagun(新鲜季节鱼)
虽然我们可能会在亚洲的旅行中获得我们公平的鱼类份额，但没有什么能真正击败一个装满Lampuki(多拉多鱼)，橄榄和蔬菜的酥皮糕点馅饼。
Lampuki是当地人的 * 爱，他们加入了其他季节性鱼类的清单，除了用馅饼烹制外，还可以用橄榄油和柠檬烤制。通过参观Marsaxlokk鱼市场， * 安全的选择是检查任何特定季节的 * 佳捕捞量。
即使你不打算购买任何鱼，仍然值得一大早去Marsaxlokk观看他们的'Luzzu'渔民，他们是一艘色彩鲜艳的渔船，带着他们的渔获回到土地上，并迅速出售从水边的摊位出发。
Marsaxlokk村庄到处都是渔民家庭通常拥有的鱼餐厅，确保您的午餐是 * 新鲜和 * 优质的。
Luzzu，一艘传统的马耳他渔船
4. Bebbux Bl-Arjoli(炖蜗牛)
是的，我们吃蜗牛，不，他们不像法国的蜗牛。马耳他品种的面积略小，用辛辣的西红柿炖煮，传统上配有一种叫做“arjoli”的蒜味混合物。
这道菜通常作为开胃菜出现在更传统的餐厅，当地的乡村俱乐部，还有廉价的威士忌和啤酒。米歇尔 * 喜欢的食物之一!
Bebbux，马耳他蜗牛作为开胃菜
5. Timpana(烤通心粉馅饼)
每个马耳他家庭都声称拥有 * 好的定音鼓的 * 配方，从过去几代传承下来，我们从来没有品尝过我们不喜欢的东西!煮熟的通心粉被放入富含番茄酱的番茄酱中，其中含有碎肉，培根和经常切碎的肝脏。
然后加入鸡蛋，有时加入奶酪，将心脏混合物封入糕点中，在烤箱中烘烤。结果实际上是一种美味的，片状的通心粉馅饼，通常在荤菜之前作为起子。
自制的Timpana
6. stuffat tal-Fenek(炖兔子)
马耳他国王周日午餐，兔子可能是岛上 * 受尊敬的菜肴。
虽然品尝较好的兔子菜肴总是由某位姨妈提供，但也可以在一些“当地风格”的餐厅中找到，这些餐厅通常只有兔子，马菜单。和鹌鹑菜。
兔子传统上用炖菜，大蒜和葡萄酒烹制，配以烤或炸土豆。然而，我们 * 喜欢的一种fenkata(兔子餐)，是在主菜之前提供的兔子酱的丰盛意大利面。
一盘自制炖兔子
7. Imqaret(油炸日期糕点)
几千年前征服该岛的阿拉伯人向马耳他介绍，这些钻石或长方形的甜糕点都塞满了红枣，香料和柑橘的混合物，然后油炸。
它们非常适合在旅途中食用，或者可以用蜂蜜淋在一起，还有一勺冰淇淋。无论您喜欢什么，糕点都很容易上瘾，只有一个永远不够!
Imqaret
如果你曾经在马耳他，并且想要让自己沉浸在当地的美食场景中，一定要把这些马耳他食物放在你的美食家名单上。没有什么比传统食物更能保证岛上真正的味道了!
